酵素コーヒーに興味はありませんか？ なぜブラックコーヒーが良いのか

コーヒーはほぼ完璧な飲み物です。 濃厚で抗酸化物質が豊富に含まれており、カフェイン含有量によって自然なエネルギー増強も得られます。 それでも、コーヒーに成分を加えて、すでに目覚ましい健康効果を「高める」という車輪の再発明を試みる人々がいるのを止めることはできない。

酵素コーヒーは、TikTokなどのソーシャルメディアサイトで広まっている健康トレンドです。 減量のための即効性のある治療法として宣伝されていますが、この調合物は効果があるのでしょうか、それとも真実すぎるほど良いのでしょうか?

この記事では、酵素コーヒーとは何なのか、健康上の利点があるのか​​、なぜ試してみる価値がないのかなど、酵素コーヒーについて説明します。

健康的な体重と体組成を促進するための多面的なアプローチ*

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まず最初に、「酵素コーヒー」という用語には明確な定義がないことを知っておくことが重要です。 TikTok や Google でこの用語を検索すると、酵素コーヒーの自家製レシピや酵素コーヒー製品を販売する会社へのリンクなど、何百もの結果が表示されます。

TikTok などのソーシャル メディア サイトには、Juz Fit Enzyme Coffee (ちなみに、これまでで最も大ざっぱなウェブサイトがあります) などの酵素コーヒー製品を使用して体重を大幅に、そして迅速に落としたと主張するスポンサー付きコンテンツのビデオが数十本あります。 いわゆる酵素をブレンドしたコーヒーを含む既製品に加えて、さまざまな酵素コーヒーのレシピがあり、この混合物を飲むと健康に効果があり、体重を減らすのに役立つという宣伝により、ソーシャルメディアサイトで注目を集めています。

インスタントコーヒーにレモンを絞って酵素コーヒーを作る人もいれば、コーヒーにリンゴ酢、レモン、ハチミツを加えて酵素コーヒーにする人もいます。

特定の酵素コーヒー製品やレシピには、ガラナやマテ茶などのハーブ成分のほか、炭水化物、タンパク質、脂肪の代謝に役割を果たすミネラルであるクロム 1 などの追加栄養素が含まれています。

これらの成分は個別にいくつかの健康上の利点をもたらす可能性がありますが、コーヒーにそれらを添加することが体重や全体的な健康に影響を与えるという証拠はありません。

たとえば、いくつかの研究 2 は、リンゴ酢を低カロリーの食事と組み合わせると、体重にわずかな影響を与える可能性があることを示しています。 ただし、食事を変えなければ、体重に重大な影響を与える可能性は低いです。 また、あらゆる場所のコーヒーにそれを入れる理由はありません。

研究では、高用量のクロムの補給が体重減少にわずかな影響を与える可能性があることも示されています3。しかし、酵素コーヒーは標準化されていないため、酵素コーヒー製品や自家製レシピに含まれるクロムの量が体重に影響を与えるかどうかは不明です。 。

酵素コーヒー製品は減量のために「特別に設計された」と主張されており、食事や運動習慣を変えることなく体脂肪を減らす方法として宣伝されています。 ここにアイロールを挿入します。

おなじみですね？ そう、酵素コーヒーは、その主張を裏付ける証拠がまったくなく、体重を減らすための迅速かつ効果的な方法として宣伝されている何千もの製品のうちの 1 つにすぎません。 そして最も奇妙なのは「酵素」という言葉の使用です。

明らかに、コーヒーの前に酵素という言葉を置くのは、この奇妙な調合物が何らかの特別なものであると思わせることを意図しています。 ただし、ネタバレ注意ですが、酵素はすべての生き物に自然に存在するタンパク質です。

体内では、酵素4は消化を含む多くの重要なプロセスに必要です。 酵素は触媒として働き、細胞内の反応を促進します。 興味深い事実: 酵素は体内の化学反応の速度を 100 万倍以上加速します。 酵素がなければ、ほんの数秒かかる反応に何年もかかるでしょう。 体内には何千もの酵素があり、それぞれが特定の役割を持っています。 たとえば、私たちの消化器系にある消化酵素は、脂肪、タンパク質、炭水化物などの栄養素をエネルギーとして分解するのに役立ちます。

酵素は体内に存在するだけでなく、サプリメントの形で摂取したり、果物や野菜などの食品にも含まれています。 しかし、酵素の経口摂取や酵素のサプリメントが何らかの形で減量を促進するという証拠はありません。

また、JuzFitのような一部の酵素コーヒー会社は、コーヒー豆の天然酵素を保存するのに役立つ「特別な手順」を使用して製品が作られていると主張していますが、彼らがどの酵素を指しているのかは不明です。

「根拠のない主張が多く、代謝についての理解が不十分であるにも関わらず、JuzFitのウェブサイトには『酵素が脂肪を燃焼させるという主張を裏付ける科学的証拠はない』とさえ書かれている」と栄養士のケリー・ジョーンズ氏（修士、管理栄養士、CSSD、LDN）は指摘する。

コーヒー自体は非常に印象的な飲み物です。 抗酸化化合物が豊富に含まれており、定期的に飲むと肝臓5と心臓6の健康をサポートし、さらには長生きできる可能性があります7。

コーヒーを飲むことは、健康的な食事やライフスタイルと組み合わせることで、健康的な体重に到達し、維持するのにも役立ちます。 たとえば、コーヒーを定期的に摂取する人は、摂取しない人に比べて体脂肪がわずかに少ない傾向があることが研究で示されています。

「コーヒー自体には、脂肪を分解する実際の酵素であるリパーゼなど、脂質の利用に関与する酵素に影響を与える生物活性化合物9が含まれていることが知られています。しかし、脂肪代謝に対するコーヒーの本当の影響をよりよく理解するには、さらなる証拠が必要です。」と言う。

さらに、食事の前にコーヒーなどのカフェイン入り飲料を飲むと、カロリー消費を減らすことができます。 たとえば、International Journal of Food Sciences and Nutrition に掲載された 2017 年のレビューでは、食事の 30 分から 4 時間前にカフェインを摂取すると、消費カロリーが減少し 10、低体重の維持に役立つ可能性があることがわかりました。

コーヒーは他の面でもエネルギー使用に影響を与える可能性があります。 「カフェインは運動のパフォーマンスを向上させ11、強度と持続時間を増加させ、エネルギー消費量を増加させます。また、カフェインには気分を高揚させる効果12があり、感情的に食べたいという欲求を軽減する可能性があります」とジョーンズ氏は言う。

カフェイン入りコーヒーを飲むと、安静時の代謝率や安静時に消費するカロリーもわずかに増加します。 カフェインは食欲と代謝率に影響を与えるため、体重調節にはわずかな影響を与えます。

とはいえ、酵素コーヒーが通常のコーヒーよりも減量促進に効果的であるという証拠はありません。 また、コーヒーが体重にわずかな影響を与えるとしても、コーヒーだけで体重を減らすことはできないことに注意することが重要です。 体重に関して最も重要なのは、バランスの取れた栄養価の高い食事をとり、活動的に過ごすことです。

ブラックコーヒーとレモン汁で作った自家製酵素コーヒーを飲んでも、吐き気を催すだけでなく、健康に悪影響を与えることはおそらくありません。

ただし、TikTokなどのサイトで酵素コーヒーとして宣伝されている製品には、誰にとっても安全ではない成分が含まれている可能性があります。 たとえば、既製の酵素コーヒー製品の中には、ガラナやマテ茶などのカフェインを多く含む成分が含まれているものもあります。

一部の人は他の人よりもカフェインに敏感であり、コーヒーなどの飲み物からカフェインを過剰に摂取すると、不安、不眠、イライラなどの症状13、さらには不整脈などの重篤な症状を引き起こす可能性があります。 既製の酵素コーヒー製品を購入する場合は、成分ラベルを読んで、ドリンクに含まれるカフェインの量を正確に確認することが重要です。

FDA14 によれば、1 日あたりのカフェイン 13 の摂取量を 400 mg 未満に抑えることが推奨されており、これはコーヒー約 4 杯に相当します。 それを超えて摂取すると、人によっては不安、不眠症、不整脈、下痢などの消化器症状などの副作用のリスクが高まる可能性があります。

また、一般的に、うますぎると思われる製品の購入は避けるのが最善です。 減量に関して特効薬はありません。食事やライフスタイルを変えることなく体脂肪を減らすことができると宣伝されている製品は、重大な危険信号であり、苦労して稼いだお金の無駄であると考えるべきです。お金。

ジョーンズ氏も同意する。 「減量は複雑なプロセスであることに注意することが重要です。そのため、体重変化の触媒として単一の飲料、食品、またはサプリメントに依存すべきではありません。多くの人にとって、この傾向を見て、摂取すべきだと考えるかもしれません。」食事を酵素コーヒーに置き換えると、過度に空腹になり、その日の後半に暴飲暴食をしてしまうのです」と彼女は言います。

さて、酵素コーヒーは時間の無駄であることが分かったと思いますが、良いニュースは、体重を減らそうとしている場合でも、単に全体的な健康をサポートしたい場合でも、コーヒーを健康的な食事の一部として組み込むことができるということです。 健康的な体重をサポートするためにコーヒーを使用できるいくつかの方法を次に示します。

フレーバークリーマーなどのコーヒー添加物は、多くの場合、高カロリーで砂糖が添加されています。 体重を減らそうとしているときは、ブラックコーヒー、または血糖値に優しい砂糖の代替品で甘くしたコーヒーを飲むのが賢い選択です。

コラーゲンは、満腹感をサポートし、皮膚の健康の特定の側面を改善し、関節の健康を促進するのに役立つタンパク質の一種です。 タンパク質は最も満腹感を与える主要栄養素 15 であるため、コーヒーにコラーゲンを加えると、次の食事やおやつまで満足感を保つことができます。

研究によると、運動前にコーヒーを飲むと運動パフォーマンスの向上に役立つ可能性があります16。 継続的にワークアウトを続けると、健康的な体重に達し、それを維持することができます。

コーヒーは食事の代わりとして使用するものではありません。 確かに、プチ断食中にコーヒーを飲む人もいますが、一般的に、食事の代わりにコーヒーやコーヒー飲料を使用するのは得策ではありません。 食事を抜いて代わりにコーヒーを飲むと、その日の後半に食べ過ぎ17になり、時間の経過とともに体重増加につながる可能性があります。

コーヒーは健康的な食事の一部として楽しむことができますが、体重を減らしたり、健康的な体重を維持したりすることに関しては、決して特効薬ではありません。

この用語には明確な定義はありませんが、ほとんどの「酵素コーヒー」は、レモン、リンゴ酢、蜂蜜、またはこれらの成分の組み合わせを組み合わせたコーヒーです。 通常、人々は体重を減らすことを期待してそれを飲みます。 体脂肪を素早く簡単に落とす方法を求めるのは十分に理解できますが、実際には、健康的に体重を減らすには時間と継続性が必要です。 酵素コーヒーなど、減量に効果的なツールとして宣伝されている特定の食べ物や飲み物に焦点を当てるのではなく、食事とライフスタイル全体を見直し、健康的な体重をサポートするために証拠に基づいた変更を加えることを検討してください。

酵素コーヒーは基本的に、成分を加えたコーヒー、またはコーヒーに自然に含まれる酵素を保存する特別な方法で淹れたコーヒーです。 自家製酵素コーヒー愛好家は、コーヒーにレモンやリンゴ酢などの成分を加えると、ドリンクにさらなる健康上の利点が与えられ、減量を促進する効果があると主張しています。 しかし、これまでのところ、これらの想定される利点を裏付ける証拠はありません。

酵素コーヒーは、効果的な減量ツールとして宣伝されている流行の飲み物です。 通常はコーヒーとレモン汁を混ぜて作られますが、さまざまな酵素コーヒーのレシピや、さまざまな成分を含む酵素コーヒー製品があります。

レギュラーコーヒーにはいくつかの大きな健康上の利点がありますが、酵素コーヒーが減量に効果的であるという証拠や、健康にプラスの効果があるという証拠はありません。

コーヒーに含まれるレモン汁の味が好きでない限り（判断はできませんが）、酵素コーヒーのトレンドを避けるのが最善です。 代わりに、健康的な食事と一緒にブラック コーヒーを飲んだり、コーヒー ルーチンを向上させるためにこれらの役立つヒントを活用したりしてみてください。

健康的な体重と体組成を促進するための多面的なアプローチ*

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Jillian Kubala、MS、RD は、ニューヨーク州ウェストハンプトンに拠点を置く管理栄養士です。 彼女はストーニー ブルック大学医学部で栄養学の修士号を取得し、栄養学の学士号も取得しています。

独自のパーソナライズされたアプローチを使用してクライアントが最適な健康状態を達成できるように支援する個人診療に加えて、彼女はフリーランスのライターおよび編集者として働いており、トップのデジタルヘルス出版社に栄養と健康に関する数百の記事を執筆しています。

ジリアンと夫は裏庭に農場を持っており、そこで自分たちで食べ物を育て、鶏を飼っています。 彼女は有機栽培のダリアを専門とする小さな切り花ビジネスを経営しています。